广东美味鲜调味食品有限公司是一家专业生产调味品的大型现代化企业，是我国酱油、醋、鸡粉、蚝油、酱类、腐乳的主要生产和出口基地之一。
公司始创于清末民初的香山酱园，解放初期组成石岐酱料厂，1989年改名为中山市美味鲜食品总厂，2000年经转制成立广东美味鲜调味食品有限公司，公司注册经济类型为中外合资经营，注册资本5000万元人民币。2002年以来，公司生产规模、产品市场占有率在全国同行业中名列第二。
公司生产经营的产品有酱油、鸡晶、蚝油、食醋、腐乳、调味酱和调味粉等七个大类，共100多个品种。近年来，公司曾先后获得“中国名牌产品”、“国家免检产品”、“最具市场竞争力品牌”、“广东省先进企业”、“广东省著名商标”、“中国调味品著名品牌企业”等荣誉。
虽然经历时代变迁，但美味鲜人始终专注于酱油产品的研究和开发。经过十几代人的执着追求，酱油生产技术已达到较高的水平。我们在继承传统工艺的基础上，不断适应市场的新需求，进行适当的改良，在传统中挖掘；同时，利用现代科技，改进生产方式，在创新中提高。公司的酱油生产采用高盐稀态天然发酵工艺，以优质的黄豆、面粉为原料，纯种制曲，天然晒制，后期经灭菌处理而制成。近年来，美味鲜公司大力开展技术进步和技术创新，开发出的“厨邦”系列酱油，其氨基酸含量高达1.3g/100ml，比国家一级标准高出85%，且色泽鲜亮、味道醇厚，深受消费者喜爱。
随着美味鲜公司发展速度进一步加快，生产能力几乎不能满足市场发展的需要，2005年，美味鲜公司果断投资了近3亿元建设新生产基地，进行技改扩产。新生产基地位于火炬开发区国家绿色食品基地，占地近300亩，分3期开发。2006年6月8日，该公司首期工程竣工投产，2007年10月二期工程的顺利投产，确保了年产25万吨酱油的优质半成品供应。
面向未来，美味鲜人将进一步做好技术进步和技术创新，一如既往的抓好产品质量，为调味品行业的发展出一份力，为人民生活提供更美更鲜的调味品，努力将美味鲜建设成为在国际市场上具有竞争力、在国内市场上领先的调味品企业集团。
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